GustateVi il primo Peccato: "Gnocchetti in crema di Ceci e Polpa di Granchio"

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Pensate ad una tranquilla serata di inizio autunno. La sera scende prima, in casa si assapora la voglia di "intimità". Una cenetta con la tua lei/lui. Come l'uomo si unisce alla donna qui la terra si unisce al mare. E da qui inizia il nostro viaggio verso il quinto peccato capitale.

Ingredienti:

½ Cipolla bianca
1 Spicchio d’aglio
Peperoncino
½ Barattolo di Ceci Lessati
½ Bicchiere di Brandy
Sale quanto basta
Prezzemolo
Olio 1 tazzina da caffè
125 gr di Polpa di Granchio
250 gr di gnocchetti sardi di grano duro




Procedimento:

Frullare la cipolla e l’aglio, mettere il tutto a soffriggere con olio e peperoncino.
Aggiungere i ceci precedentemente frullati e la polpa di granchio.
Insaporire per 3 minuti, quindi sfumare con il brandy e aggiungere un pizzico di sale a gradimento.
Nel frattempo, ci auguriamo per Voi, che abbiate messo a cuocere gli gnocchetti. A cottura ultimata uniremo la pasta al sugo di base, la saltiamo fino a che il tutto non è perfettamente amalgamato.
Infine mettere in un piatto di portata con una spruzzata di prezzemolo…. Buon appetito.



Consigli:
Accompagnare con un buon vino bianco fresco, meglio se Vernaccia di San Gimignano, o un buonissimo Rosato di Bolgheri.

Buon Peccato a tutti
Mirtilla